El antropólogo Julián Estrada, creador y propietario del afamado restaurante Queareparaenamorarte, fue quien empezó a desmitificar en Medellín el oficio del cocinero ligado sólo al sexo femenino. Para Julián la cocina es arte, poesía, literatura, cultura, política, historia…Todo.
Veálo en De Boca en Boca, en una apasionada y entretenida entrevista en la que conoceremos las ventajas culinarias de nuestro mestizaje.