El domingo 26 de junio, se lanzará en Medellín la primera Feria de soya: Del campo a la mesa en familia. Durante la jornada habrá una granja experimental con animales de corral, cultivos de soya, muestras y degustaciones de productos y una clase de cocina para 120 asistentes dictada por la reconocida chef Catalina Vélez .
Guadalupe Esquivel, representante del Consejo Exportador de Soya de los Estados Unidos (USSEC) tiene como misión educar a la población sobre las características y propiedades de esta leguminosa y generar conciencia de que la soya es un complemento importante dentro de una nutrición balanceada.
La Soya por sus características nutricionales, puede contribuir a mejorar la calidad de la dieta debido a que es rica en proteína de buena calidad , aporta fibra alimentaria y no contiene colesterol.
Cada vez más los seres humanos toman consciencia de la importancia de una vida saludable, por eso es de vital importancia saber que la Soya ofrece grandes beneficios para la Salud.
El evento es totalmente gratuito, pero deben registrarse en la página www.soyaessalud.co