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Categoría Mundo Di Vino

Los taninos

  Tulio Zuloaga nos ayuda a desmitificar el mundo del vino y en esta ocasión nos explica qué son los taninos, un término muy empleado hoy en día por los sommeliers. Cuando probamos un vino,  esa sensación de sequedad y aspereza en la boca corresponde a los taninos. De manera que cuando esté realizando una cata, permita que el vino pase por toda su boca, para comprobar que mientras mayor

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El aroma del vino

  Tulio Zuloaga en esta ocasión nos enseña cómo capturar el aroma del vino. Los enólogos reconocen dos etapas en este proceso: primera nariz, en la que se acerca la copa de vino y se huele el vino con la copa quieta; la segunda nariz, se hace girando la copa y percibiendo cómo se intensifican sus aromas y esencias. Envía tus comentarios y los temas que desearías que abordáramos en

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Cómo sostener una copa de vino

Tulio Zuloaga llega con la sección Mundo Di Vino a nuestro blog para ofrecerte los mejores tips sobre el vino. En esta ocasión nos enseña cómo sostener una copa de vino correctamente. Envía tus comentarios y los temas que desearías que abordáramos en esta sección a mediosdigitales@tvcamaras.tv